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romarin, sarriette, fenouil, marjolaine sauvage (ou origan), laurier, coriandre, maigrir menthe et même la lavande). Les fines herbes sont divines pour la vinaigrette, maigrir les omelettes, les œufs brouillés, ainsi que pour une sauce au beurre ou maigrir mayonnaise. Quant aux herbes de Provence, elles ont la particularité de pousser maigrir à l'état sauvage sur les collines de Provence. Il vaut mieux les utiliser sèches maigrir que fraîches. Plus concentré, leur parfum est alors moins agressif. Nous pouvons maigrir classer les herbes selon l'intensité de leur saveur. Les herbes à la saveur maigrir forte sont la coriandre dont les feuilles ont un goût anisé et dont les graines maigrir rappellent l'écorce d'orange ; l'estragon aux feuilles fines et délicates, à maigrir l'odeur fortement anisée et à la saveur un peu citronnée ; le fenouil, bulbe qui maigrir s'utilise soit frais, soit en graine et dont le goût est très anisé ; le laurier maigrir aux grandes feuilles plates indispensables au célèbre bouquet garni
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